Guia da OMS desaconselha uso de adoçantes não açucarados para controle de peso e prevenção de doenças
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A Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgou um novo guia sobre adoçantes não açucarados (NSS), que desaconselha o uso desses produtos para controle de peso ou redução do risco de doenças não transmissíveis (DNTs).
A recomendação é baseada nos resultados de uma revisão sistemática das evidências disponíveis, que sugere que o uso de NSS não confere nenhum benefício a longo prazo na redução de gordura corporal em adultos ou crianças. Os resultados da revisão também sugerem que pode haver efeitos indesejáveis potenciais do uso a longo prazo de NSS, como um aumento do risco de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e mortalidade em adultos.
“A substituição de açúcares livres por NSS não ajuda no controle de peso a longo prazo. As pessoas precisam considerar outras maneiras de reduzir a ingestão de açúcares livres, como consumir alimentos com açúcares naturalmente presentes, como frutas, ou alimentos e bebidas sem açúcar”, diz Francesco Branca, diretor de Nutrição e Segurança Alimentar da OMS. “NSS não são fatores dietéticos essenciais e não têm valor nutricional. As pessoas devem reduzir a doçura da dieta como um todo, começando cedo na vida, para melhorar sua saúde”.
A recomendação se aplica a todas as pessoas, exceto indivíduos com diabetes pré-existente, e inclui todos os adoçantes artificiais sintéticos e naturalmente presentes ou modificados que não são classificados como açúcares encontrados em alimentos e bebidas industrializados ou vendidos separadamente para serem adicionados a alimentos e bebidas pelos consumidores. Os NSS comuns incluem acesulfame K, aspartame, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralose, estévia e derivados de estévia.
A recomendação não se aplica a produtos de cuidado pessoal e higiene contendo NSS, como pasta de dente, creme para a pele e medicamentos, ou a açúcares de baixa caloria e álcoois de açúcar (polióis), que são açúcares ou derivados de açúcar contendo calorias e, portanto, não são considerados NSS.
Devido ao fato de que a ligação observada nas evidências entre NSS e resultados de doenças pode ser confundida pelas características iniciais dos participantes do estudo e padrões complicados de uso de NSS, a recomendação foi avaliada como condicional, seguindo os processos da OMS para o desenvolvimento de diretrizes. Isso significa que as decisões políticas baseadas nesta recomendação podem exigir discussão substantiva em contextos específicos de países, ligados, por exemplo, à extensão do consumo em diferentes grupos etários.
