Com prêmios de até R$ 8 mil, 136 escolas avançam no Concurso de Receitas do FNDE; confira a lista

[Foto: Ilustrativa/ Google AI]

A “cozinha das escolas públicas” celebrou um passo decisivo nesta quinta-feira (30/04). O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), sediado em Brasília (DF), divulgou o resultado oficial da etapa classificatória da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. De um total de 2.772 pratos avaliados em todo o país, 136 preparações foram selecionadas e seguem na disputa pelo prêmio em dinheiro e pelo título de melhor receita do Brasil.

O concurso faz parte do projeto Alimentação Escolar Nota 10 e é realizado em parceria com a Itaipu Binacional, o IFSULDEMINAS e a FADEMA. O objetivo principal da iniciativa é valorizar o protagonismo de merendeiras e merendeiros que, diariamente, transformam ingredientes da agricultura familiar em refeições saudáveis, adequadas e sustentáveis para milhões de estudantes em todo o território nacional.

A peneira das receitas

Nesta etapa classificatória, a comissão julgadora, formada por nutricionistas e chefs de cozinha, analisou as receitas que haviam sido habilitadas na fase anterior. Foram escolhidas até cinco receitas por unidade da Federação e até cinco preparações oriundas de Instituições Federais de Ensino básico.

Os critérios previstos em edital foram rigorosos. Os jurados avaliaram a viabilidade de execução do prato dentro da realidade do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a criatividade, a priorização de alimentos in natura ou minimamente processados e o uso de ingredientes que respeitem a sociobiodiversidade regional.

Fase anterior

O volume de participações ilustra o tamanho do evento. Na fase eliminatória anterior, mais de 2.100 receitas haviam sido consideradas “deferidas”. A análise regional mostrou a riqueza culinária do país: São Paulo (254), Minas Gerais (245) e Paraná (192) lideraram em volume de inscrições aprovadas.

Estados como Ceará (146) e Alagoas (50) ganharam destaque por pratos repletos de identidade, como o “Baião de Feijão Verde com Queijo Coalho” e o “Xerém de Milho ao Leite de Coco Ouricuri”. Houve forte uso de ingredientes locais, como pirarucu e banana pacovã no Amazonas, licuri e aipim na Bahia, e criatividade focada em sustentabilidade, como a “Lasanha de Casca de Banana”, apresentada no Rio de Janeiro.

Votação popular e Premiação de R$ 5 mil

As 136 receitas classificadas avançam agora para a etapa de votação popular, que ocorrerá de forma totalmente online entre os dias 15 e 30 de maio. Qualquer pessoa poderá acessar o sistema e votar na sua preparação favorita, o que permite às equipes mobilizarem as comunidades escolares, municípios e estados para alavancar o engajamento.

O resultado final está previsto para ser divulgado até o dia 10 de junho de 2026. Ao fim da jornada, 55 merendeiras e merendeiros sairão vitoriosos (sendo duas receitas por unidade da Federação e uma da rede federal).

Os prêmios são atrativos:

• Para o profissional: Cada merendeira ou merendeiro vencedor receberá R$ 5 mil.
• Para a escola: A instituição de ensino vinculada à receita vencedora receberá R$ 8 mil, valor que deverá ser obrigatoriamente investido na melhoria da infraestrutura da cozinha escolar ou na compra de equipamentos.
• Legado: As 55 receitas campeãs farão parte de um e-book digital especial.