Leite, batata e feijão: O trio que fez a cesta básica disparar em todo o país em abril

[Foto: Ilustrativa / Google AI]

• Custo: Pelo segundo mês consecutivo, o custo da cesta básica subiu em todas as 27 capitais brasileiras e no Distrito Federal.
• Itens críticos: Leite integral e batata registram disparadas de dois dígitos em várias cidades devido à entressafra e à restrição de oferta no campo.
• Impacto social: O Dieese estima que o salário mínimo ideal deveria ser de R$ 7.612,49, o equivalente a 4,70 vezes o valor vigente.

O custo de vida alimentar no Brasil sofreu um novo e severo impacto em abril. Pelo segundo mês seguido, o valor do conjunto de alimentos básicos registrou alta em todas as 27 capitais brasileiras onde o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), em parceria com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), realiza o levantamento. No acumulado do primeiro quadrimestre de 2026, a tendência de alta é unânime em todo o país, com variações que chegam a 14,80% em Aracaju.

Em abril, as elevações mais expressivas foram identificadas em Porto Velho (5,60%), Fortaleza (5,46%), Cuiabá (4,97%), Boa Vista (4,36%), Rio Branco (4,05%) e Teresina (4,02%). São Paulo consolidou-se, mais uma vez, como a capital com a cesta mais cara do país, atingindo o custo médio de R$ 906,14. No extremo oposto, cidades do Norte e Nordeste, onde a composição da cesta é diferenciada pela substituição da farinha de trigo pela de mandioca e menor quantidade de carne, registaram os menores valores, com destaque para Aracaju (R$ 619,32) e São Luís (R$ 639,24).

Os “vilões” do mês: Leite, batata e tomate em disparada

O grande protagonista do aumento em abril foi o leite integral, cujo preço subiu em todas as capitais analisadas. A variação mais drástica ocorreu em Teresina, com alta de 15,70%. Segundo a pesquisa, este movimento foi provocado pela “redução da oferta no campo devido à entressafra, o que elevou o preço dos derivados lácteos”.

A batata também pesou no orçamento das famílias do Centro-Sul, com altas em todas as capitais da região. As elevações variaram entre 4,66% em Vitória e impressionantes 19,57% em Campo Grande. O Dieese aponta que a “restrição de oferta do tubérculo pelo final da safra explica a elevação no varejo”. Outro item crítico foi o tomate, que subiu em 25 cidades, com destaque para Fortaleza (25,58%), devido ao período de transição entre as safras de verão e de inverno.

Pressão no feijão, arroz e proteínas

O feijão, base da mesa brasileira, teve alta em 26 capitais. O grão carioca chegou a subir 17,86% em Palmas, impulsionado pela firmeza da demanda. O arroz também não deu trégua, com aumentos em 21 cidades. Em Vitória, a alta chegou a 13,73%. O relatório indica que, mesmo com a colheita iniciada, o “orizicultor disponibilizou poucos lotes de arroz para venda, à espera de melhores preços”, o que reduziu a oferta no mercado.

Até mesmo o pão francês e a carne bovina de primeira apresentaram aumentos em 22 das 27 cidades. No caso da carne, as altas foram sustentadas pela “demanda externa aquecida e pela oferta restrita de animais prontos para abate”. O café em pó foi uma das raras exceções, registrando queda em 22 capitais devido à proximidade da nova safra e incertezas mundiais que reduziram o preço do grão.

O abismo do salário mínimo necessário

O impacto no bolso do trabalhador é profundo. Em abril de 2026, o tempo médio necessário para adquirir os produtos da cesta básica foi de 100 horas e 52 minutos, um aumento em relação às 97 horas e 55 minutos registradas em março. Para o trabalhador remunerado pelo piso nacional, o comprometimento do salário mínimo líquido (após o desconto da Previdência) chegou a 49,57% da renda apenas para alimentação básica.

Com base no custo da cesta de São Paulo, e respeitando o preceito constitucional de que o salário deve suprir alimentação, moradia, saúde e outras necessidades, o Dieese estimou que o salário mínimo necessário deveria ser de R$ 7.612,49. O valor é 4,70 vezes maior que o mínimo atual de R$ 1.621,00.

*Com informações de Dieese